Top Agrar: Anne Kokenbrink & Eva Piepenbrock | 2/2023
Aus dem Beitrag:
Technologien und Transparenz entlang der Lebensmittelwertschöpfungskette
Wurden die Schweine wirklich auf Stroh gehalten? Ist das gelieferte Sojafutter tatsächlich genetisch unverändert? Während Handelsbeziehungen heute oft auf Vertrauen basieren, fordern Landwirte, Händler oder Verbraucher immer häufiger rückverfolgbare Frachtwege und Herkunftsnachweise. Neue Technologien wie z. B. die Blockchain, sollen für mehr Transparenz sorgen. (...)